I frutti della pianta del cacao contengono una decina di semi di forma rotondeggiante e allungata, da cui si ricavano la polvere ed il burro di cacao, noti nell'industria alimentare. Sono ricchissime di vitamine, minerali ed altre sostanze (polifenoli, flavonoidi, rame, ferro, zinco). Alcune ricerche lo ritengono un antidepressivo naturale ed utilissime per contrastare lo stress psicofisico e la fame "nervosa" Il sapore è gradevole e più intenso del cioccolato tradizionale, ma lo sono anche le proprietà.
Consigli: un cucchiao o più mischiato con yogurt o altri alimenti ed impasti (come quello per i dolci). Dal momento che contengon pochissime calorie (100 Kcal per 100 gr) sono un ottimo spuntino spezza-fame